Mon livre “Dis-moi qui tu es, je te dirai quoi manger” est le gagnant canadien du concours “Gourmand World Cookbook Awards 2011″ dans la catégorie “Santé et Nutrition” pour le Canada français. Prochaine étape : “affronter” les gagnants des autres pays lors de la finale qui aura lieu à Paris au mois de mars 2012. À suivre…
« ALLONS AU MARCHÉ ! Voilà vraiment un cri de ralliement universel. Au Québec, nous avons le marché Jean-Talon, qui est pour moi un incontournable en toute saison. Été comme hiver, le marché bourdonne d’activités; jour et nuit des gens usent de leur savoir pour nous proposer les fruits de leur labeur. Notre climat particulier nous propose une diversité incroyable d’aliments offerts par les commerçants dévoués, qui gagnent à être rencontrés. Certains sont installés là depuis les années 1960, d’autres depuis l’été dernier, mais tous sont heureux et fiers de nous proposer leur quotidien et leurs produits ».
Voilà la préface du tout nouveau livre de Susan Semenak qui résume bien l’ambiance de ce recueil truffé de recettes alléchantes, d’histoires délicieuses et touchantes, et de photos lumineuses qui donnent définitivement le goût de mettre le Québec dans son assiette et d’aller faire un tour au marché Jean-Talon!
MARCHÉ JEAN-TALON recettes et portraits de Susan Semenak, Les Éditions Cardinal – 40,00$. Une idée cadeau gourmande pour tous les passionnés d’histoires et de bouffe!
J’aime les gens passionnés. J’aime les gens généreux. J’aime les gens qui osent. J’aime Louise Gagnon… et J’ADORE son nouveau livre « SOUS LE CHARME DES COURGES ET DES CITROUILLES »! Hier soir, je suis allée au lancement et seulement en quelques secondes, j’ai été conquise. À la fois instructif, amusant, inspirant et appétissant, ce livre est d’une beauté exceptionnelle…notamment grâce au talent de la photographe Dominique Lafond et de la designer graphique Annie Lachapelle. Louise y joue « l’entremetteuse » en nous présentant, avec humour, les personnalités de 24 courges et 75 recettes légères ou drôlement gourmandes afin de nous aider à apprivoiser le merveilleux monde des cucurbitacées. Non seulement les courges sont belles, versatiles et savoureuses, elles apportent un lot d’éléments nutritifs très intéressants pour notre santé.
J’ai déjà hâte au week-end pour faire provisions de courges et essayer quelques-unes des recettes. Macaroni à la courge Butternut, pesto de graines de citrouille à la sauge, frites de courge Hubbard bleue cuites au four, potage à la courge Marina Di Chioggia et aux pois chiches, soupe froide aux courgettes, à la menthe et au kéfir (quelle originalité!)… elles ont toutes l’air bonnes !
Pour votre information, Louise est chroniqueuse culinaire pour le magazine Châtelaine et détient une maîtrise en nutrition. Sous le charme des courges et des citrouilles, Les Éditions de L’Homme, 34,95$.
